暑い日には 冷たいボルシチ!
名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」

中国・ロシア料理

中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード 名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」は、有松の街並みを眺めながら、中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフードが楽しめるお店です。

ユーラシア食堂とは…

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。 シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理・中国料理をご提供しております。

暑い日には冷たいボルシチ!

こんにちは。

連日暑い日が続きますがこんな日には
ほんのりスパイシーな炒め物と ヘルシーで爽やかな『冷たいボルシチ!』
で栄養バランスを補いましょう。 

冷たいボルシチ
ボルシチに使われる『ビーツ』には高血圧を改善する作用、赤血球を作るのに不可欠な
葉酸を多く含むこと、紅い色素には抗酸作用、発がん予防効果があり、食物繊維も豊富です。

この『飲むサラダ』で暑い日を乗り切りましょう。
冷たいボルシチ(ドラッグされました)

冷たいボルシチ(ドラッグされました) 2

冷たいボルシチ(ドラッグされました) 3

暑い日が続きますがこのような日には “少し辛い中華” もオススメです。

冷たいアルコール、ノンアルコールドリンクや当店喫茶メニューにもありますフルーツ系炭酸と一緒にどうぞ。

またロシア料理希望でウオッカ希望のお客様には
-18℃ とろりと冷えた“ルースキー スタンダルド” プラチナ 
 1ST 417円 税込450円 あり。

ルースキースタンダルドはちみつレモン

夏の暑い時期はここ有松の旧東海道筋は静かでひっそりとしています。

今宵騒がしい街中を離れ、静かな 旧東海道筋 にお越しくださいませ。

ディナーの当日、席のみ予約もOK です。
 料理内容は店主に何なりとご相談ください。

ディナーのご案内 新

2018年7月22日掲載

tori 有松絞会館 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 有松絞会館と併設しているので、有松の文化に触れながら観光を兼ねて、ぜひお越しください♪ オーナーシェフがあなたのご来店をお待ちしています! → さらびについて tori

今週のチャイニーズランチ

回鍋肉ホイコーロー7月27日〜8月19日は『回鍋肉ホイコーロー』をメインにしたチャイニーズランチです。

前菜

例湯(本日のスープ)

今週のメイン料理とライス

フルーツ

926円 税込1000円

2018年7月26日掲載

7月〜8月の営業時間と休業日のお知らせ

8月15日は御予約のみ
8月22日水曜日 はお休みです。
他は時間の前後はございますがお店のほうは開けています。
変更がある場合はお知らせします。

尚、悪天候、台風等の場合には早めに閉めさせて頂きます。

2018年7月10日掲載

新着情報

tori

〜 さらび店内がストリートビューでご覧いただけます 〜

tori オーナーシェフからのご挨拶 さらび・オーナーシェフ

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。

近年、シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理に興味を持つようになりました。

私はかつて中国料理の料理人をしておりましたので、また20代前半 香港人の先生と仕事をしたこともあり、他文化を受け入れる土壌があったのかもしれません。

ロシア料理の良さは 中国料理のように強い味付け ではなく、味付けはいたってシンプル、でもその行程、気候の厳しい風土だからこそ受け継がれてきた保存の知恵、“シンプルで素朴” に魅了され、少しずつですが 探究して参ります。