名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」

中国・ロシア料理

中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード 名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」は、有松の街並みを眺めながら、中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフードが楽しめるお店です。

ユーラシア食堂とは…

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。 シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理・中国料理をご提供しております。

ボルシチランチのスタートと冷たいボルシチ(飲むサラダ)の今季終了

こんにちは。

随分と涼しくなって来ました。

食欲の秋です!
具沢山の『ボルシチ!』でお腹いっぱいになりましょう。

ボルシチランチのスタートボルシチに使われる『ビーツ』には高血圧を改善する作用、赤血球を作るのに不可欠な
葉酸を多く含むこと、紅い色素には抗酸作用、発がん予防効果があり、食物繊維も豊富です。

今シーズンの 『ボルシチランチコース』のメイン料理は『ガルブッツィ (ウクライナ風ロールキャベツトマト煮込みサワークリームオーブン焼き)』です。

私のようにロールキャベツの筋が気になるお客様でもこの『ガルブッツィ 』はひと手間加えることにより、とても食べやすくなっております。味わい深い美味しさです。

ガルブッツィ

尚、アラカルトメニューを改定しました。メニュー、単品メニューでご確認ください。今後も少しずつ変更があります。

ランチ2018秋〜(ドラッグされました) 2

ランチ2018秋〜(ドラッグされました)

爽やかな秋の季節、“少し辛い中華” もオススメです。
辣子鶏写真は『ラーズーチー辣子鶏』

冷たいビール、ノンアルコールドリンクや当店喫茶メニューにもありますフルーツ系炭酸と一緒にどうぞ。

またロシア料理希望でウオッカ希望のお客様には
-18℃ とろりと冷えた“ルースキー スタンダルド” プラチナ 
 1ST 417円 税込450円 あり。
ルースキースタンダルドはちみつレモン
 

爽やかなこの時期、ここ有松の旧東海道筋の散策はとても良いです。

秋の 有松旧東海道筋 に是非お越しくださいませ。

さらびではディナーの御予約 承っております。

ディナーの当日、席のみ予約もOK です。
 料理内容は店主に何なりとご相談ください。

ディナーのご案内 新

尚、10月7日 日曜日 は『有松天満社 秋季大祭』が開催されます。
当日は終日秋祭りメニューとなります。
秋祭りチラシ

2018年9月12日掲載

tori 有松絞会館 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 有松絞会館と併設しているので、有松の文化に触れながら観光を兼ねて、ぜひお越しください♪ オーナーシェフがあなたのご来店をお待ちしています! → さらびについて tori

今週のチャイニーズランチ

柔らかい鶏胸肉と秋野菜の四川風魚香炒め9月7日〜9月23日は『柔らかい鶏胸肉と秋野菜の四川風魚香炒め』をメインにしたチャイニーズランチです。

前菜

例湯(本日のスープ)

今週のメイン料理とライス

フルーツ

926円 税込1000円

2018年9月06日掲載

9月の営業時間と休業日のお知らせ

9月4日は台風の為終日お休みに致します。

尚、悪天候、台風等の場合には早めに閉めさせて頂きます。

2018年8月30日掲載

新着情報

tori

〜 さらび店内がストリートビューでご覧いただけます 〜

tori オーナーシェフからのご挨拶 さらび・オーナーシェフ

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。

近年、シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理に興味を持つようになりました。

私はかつて中国料理の料理人をしておりましたので、また20代前半 香港人の先生と仕事をしたこともあり、他文化を受け入れる土壌があったのかもしれません。

ロシア料理の良さは 中国料理のように強い味付け ではなく、味付けはいたってシンプル、でもその行程、気候の厳しい風土だからこそ受け継がれてきた保存の知恵、“シンプルで素朴” に魅了され、少しずつですが 探究して参ります。