名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」

中国・ロシア料理

中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード 名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」は、有松の街並みを眺めながら、中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフードが楽しめるお店です。

ユーラシア食堂とは…

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。 シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理・中国料理をご提供しております。

今季のボルシチランチの終了、夏のジョージア(グルジア)&ロシアフェアのお知らせ

こんにちは。 

当店のビーツは北海道帯広から仕入れておりますが、最終発送分が4月で終わり当店のビーツも残り僅かとなってきました。
6月下旬をもちまして今季の ボルシチランチ を終了致します。
8月中旬から新物の収穫が始まりますので、9月中旬〜下旬頃には今季とは少し違った【ボルシチ】を提供しようと考えております。

また、大相撲ではジョージア(グルジア)出身の 栃ノ心関 の大関昇進を祝しまして、
『夏のジョージア(グルジア)&ロシアフェア』を
この暑い時季に開催します。 9月中旬頃までを予定しております。

もうすぐ W杯ロシア大会 が始まります。当店では極力試合の模様をモニターに映していく予定です。

2018年6月05日掲載

tori 有松絞会館 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」名古屋市緑区有松「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」 有松絞会館と併設しているので、有松の文化に触れながら観光を兼ねて、ぜひお越しください♪ オーナーシェフがあなたのご来店をお待ちしています! → さらびについて tori

今週のチャイニーズランチ

揚げ豆腐と豚そぼろの四川芽菜煮込み6月21日〜7月12日は『揚げ豆腐と豚そぼろの四川芽菜煮込み』をメインにしたチャイニーズランチです。

前菜

例湯(本日のスープ)

今週のメイン料理とライス

フルーツ

926円 税込1000円

2018年6月21日掲載

6月の営業時間と休業日のお知らせ

毎週火曜日は買出しの為、早めに閉めさせて頂きます。
5月31日は14:00までの営業です。
尚、6月1日、4日は 『有松絞りまつり』 の準備と片付けの為、お休みです。
6月5日は11:10~14:30までの営業です。
6月9日(土曜日)は16:00頃には閉めさせて頂きます。(店主出張の為)

7月4日(水)はお休みです。

2018年5月30日掲載

新着情報

tori

〜 さらび店内がストリートビューでご覧いただけます 〜

tori オーナーシェフからのご挨拶 さらび・オーナーシェフ

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。

近年、シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理に興味を持つようになりました。

私はかつて中国料理の料理人をしておりましたので、また20代前半 香港人の先生と仕事をしたこともあり、他文化を受け入れる土壌があったのかもしれません。

ロシア料理の良さは 中国料理のように強い味付け ではなく、味付けはいたってシンプル、でもその行程、気候の厳しい風土だからこそ受け継がれてきた保存の知恵、“シンプルで素朴” に魅了され、少しずつですが 探究して参ります。