ユーラシア食堂さらびについて

名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」

名古屋市緑区有松の「食事と喫茶ユーラシア食堂 さらび」

中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフード

名古屋市緑区有松の「食事と喫茶 ユーラシア食堂 さらび」は、2017年5月に新規オープンしました。
有松の街並みを眺めながら、中国・ロシア、ユーラシア諸国の料理と近海のシーフードが楽しめるお店です。

ピロシキ台湾ラーメン

ユーラシア食堂とは…

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。
シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理・中国料理をご提供しております。

〜 さらびのメニューについて 〜

喫茶

teaモーニングは叉焼包子(チャーシューまんじゅう)が付いたお値打ちなドリンクセットをご提供しています。

又、午後のティータイムでロシア風紅茶とエッグタルト・揚げピロシキを合わせてお楽しみください。

食事

〜 ランチ 〜

朝食・ランチ中華を中心したランチメニューが楽しめます。

シェフが考案したおまかせセットや、週替わりのセットメニューもご用意しています。

〜 ディナータイム 〜

ディナータイム中国料理を始め、ロシア・中央アジア諸国のコース料理を中心にした料理を存分にお楽しみください。

希少なジョージア(グルジア)産自然派ワインや、同自然派ワインでオレンジ色なので “オレンジワイン” と呼ばれる、当店の料理によく合うワインのグラスを楽しむことができます。

(※ ディナーは前日までに要予約)


宴会・パーティー・ お食事会のご案内

「ユーラシア食堂さらび」の窓越しからの眺めは大変情緒あふれる素晴らしいものがあります。

国の重要伝統建造群に指定された旧東海道筋有松の古い町並みを眺めながら本格的な中国、ロシア、ユーラシア諸国の料理と共に楽しい仲間とワイワイと囲んで見ませんか?

お客様のご要望、予算に応じてメニュー作成し、ご用意致します。
お気軽にご相談ください。

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有松絞会館と併設しているので、有松の文化に触れながら観光を兼ねて、ぜひお越しください♪ オーナーシェフがあなたのご来店をお待ちしています!

→ 所在地の詳細はこちらから


オーナーシェフからのご挨拶

さらび・オーナーシェフ

料理はその国ごとにその国の歴史と風土、文化を反映しています。

近年、シンプルで素朴なロシア料理を始め、ユーラシア各地の郷土に根差した料理に興味を持つようになりました。

私はかつて中国料理の料理人をしておりましたので、また20代前半 香港人の先生と仕事をしたこともあり、他文化を受け入れる土壌があったのかもしれません。

ロシア料理の良さは 中国料理のように強い味付け ではなく、味付けはいたってシンプル、でもその行程、気候の厳しい風土だからこそ受け継がれてきた保存の知恵、“シンプルで素朴” に魅了され、少しずつですが 探究して参ります。