お知らせ

6月1日、2日開催の有松絞り祭り

5月中旬〜7月上旬『初夏のジョージア(グルジア)&ロシア』ランチ、

6月のお勧め料理、

ご友人 ご家族での会食、ご宴会、ディナーのご案内 

こんにちは

6月1日、2日〔土曜、日曜〕は ここ有松では『有松鳴海絞りまつり』が開催され大変賑います。
絞りまつり

 このお祭りの日は当店も大変混雑致します。

お食事もドリンクもお祭り限定メニューとなりますので
ご承知くださいませ。
絞り祭り2019(ドラッグされました)

5月11日〜7月上旬迄

『初夏のジョージア(グルジア)&ロシア』ランチを行います。

『ボルシチランチ』は5月10日迄、ボルシチは単品のみで、現在在庫のビーツが無くなり次第終了となります。

夏の終わりに新物ビーツが届くまでお待ちください。

ジョージア&ロシアランチ2019 新(ドラッグされました)
ジョージア&ロシアランチ2019 新(ドラッグされました) 2

ユーラシア食堂さらび では夕方以降の会食承っております。

 旧東海道のひっそりとしたプライベートな空間で

美味しい中国料理、ロシア料理、中央アジアの料理をお楽しみ下さい。

小さな食堂ですが造り手と接することのできるお店です。お一人様から20名様位迄で対応しております。

平日は要予約、週末は一応フリーにも対応しておりますが、事前のご予約が望ましいです。

特殊な場所に位置しておりますので集客の見込みの無い日には早めに閉める事があります。また、小さなお店ですのでせっかくお越し頂いてもご予約のお客様でいっぱいで入店出来ない場合もございます。

ご予約の程よろしくお願い致します。

料理内容等はアラカルトから選んで頂いても結構です。

お勧めは お客様のご要望と御予算をお聞きした上で内容を決める

『おまかせコース』プランです。

普段お出ししていない料理は こちらの『おまかせコース』プランからです。

ご要望等お気軽にご相談ください。

ご友人 ご家族でのお食事、ご宴会等、ランチ時間での婦人会等、お待ちしております。


 IMG_3064プロフかにワイン

ワイン造り8000年の歴史を持つワイン発祥の地ジョージア(グルジア)で

8000年前からの造り方《タンクや樽ではなく、“クヴェヴリ(甕)”》 

で造られた自然派の造り手たち、伝統製法継承者たちの『ジョージア(グルジア)ナチュラルワイン』も入荷しています。

【クヴェヴリ は世界文化遺産です】

また、新たにジョージア(グルジア)『ナチュラルスパークリングワイン』も入荷致しました。

林檎鶏

お客様のご予算、料理の希望内容等、柔軟に対応させて頂きます。

前日、当日のご予約でご利用いただけるコースもございます。

 

ハチャプリ焼く前

串ハチャプリ
家族会
テーブル

ご依頼、ご相談は店主までお気軽にどうぞ。

IMG_3506

『6月のお勧め料理』

 “Вареники с творогом и вишней”
国産チェリー🍒のヴァレーニキ
(ウクライナ風水餃子、チェリーとカッテージチーズ)
 2個 556円 税込600円
さくらんぼが丸々入った水餃子です。
さくらんぼの時期には良くあるデザート感覚の料理です。


“Хачапури по-аджарски”要予約Reservation required
アジャールの🧀ハチャプリ(ほうれん草バージョン)
(1〜3人前)2130円 税込2300円
 グルジア(ジョージア)でもトルコとの国境に近いアジャリア自治共和国のハチャプリ。トルコ料理のピテと似た者同士。他にチーズのみのバージョン、挽き肉のバージョン等があります。味の決め手は現地のスルグニチーズ。日本ではなかなか手に入らない為、スイス産グリエルチーズ等で代用。名古屋ではチーズ代が高いので他のハチャプリより割高になります。
※前日までに要予約です。
尚、税込4000円以上のお任せコースに組み入れることが可能です。

ディナーのご案内 新

『マースレニツァ2019 ブリヌィ ランチ』

ご友人 ご家族での会食、ご宴会、ディナーのご案内 2月3月のお勧め料理

こんにちは

もうすぐ春です。

ということで

※3月2日、3日(土、日曜日)と 3月9日、10日(土、日曜日)に

『マースレニツァ2019 ブリヌィ ランチ』 を開催します。

尚この日時の、通常の「チャイニーズランチ及びボルシチランチライト」はお休みです。

尚、「ボルシチランチコース」は内容が少し変わります。
中華メニュー、アラカルトも両週末は限定させていただきます。

また、※3月4日(月)〜8日(金)までの平日は『マースレニツァ2019 ブリヌィ ランチ』を事前予約と致します。ご注意ください。

この平日期間は通常通りのメニューです。
※平日期間に『マースレニツァ2019 ブリヌィ ランチ』をご希望のお客様は事前予約をお願い致します。

尚※3月5日(火曜)は貸切のためご利用できませんのでご了承くださいませ。

【Масленицаマースレニツァとは 古代スラブの伝統のお祭りで 冬送りという慣習とキリスト教が結びついて今に至っているそうです。

日時はキリスト教の復活祭(正教会)を基準に決められています。

この時期にロシア風クレープ“ブリヌイ”をサーモンやイクラ、カッテージチーズやジャム、蜂蜜、きのこ炒めや蕎麦の実、肉のそぼろ炒め、ピクルス 
などをトッピングして食べます。

何故ならば丸い形のブリヌイは長い冬が終わって待ちわびた“太陽”の意味があるそうです。

最終日には自らの罪や古いものをのせた 藁の案山子 を燃やして 冬を送る 儀式が行われています。】

マースレニッツァ(ドラッグされました)

尚、夕方以降の会食承っております。

 旧東海道のひっそりとしたプライベートな空間で

美味しい中国料理、ロシア料理、中央アジアの料理をお楽しみ下さい。

小さな食堂ですが造り手と接することのできるお店です。お一人様から20名様位迄で対応しております。

平日は要予約、週末は一応フリーにも対応しておりますが、事前のご予約が望ましいです。

アラカルトから選んで頂いても結構です。

お勧めは お客様のご要望と御予算をお聞きした上で内容を決める『おまかせコース』プランです。

普段お出ししていない料理は こちらの『おまかせコース』プランからです。

ご友人 ご家族でのお食事、ご宴会等、ランチ時間での婦人会等、お待ちしております。


 IMG_3064プロフかにワイン

ワイン造り8000年の歴史を持つワイン発祥の地ジョージア(グルジア)で

8000年前からの造り方《タンクや樽ではなく、“クヴェヴリ(甕)”》 

で造られた造り手たちの『ジョージア(グルジア)ナチュラルワイン』も入荷しています。

この機会に是非ご賞味くださいませ

林檎鶏

お客様のご予算、料理の希望内容等、柔軟に対応させて頂きます。

前日、当日のご予約でご利用いただけるコースもございます。

 

ハチャプリ焼く前

串ハチャプリ
家族会

ご依頼、ご相談は店主までお気軽にどうぞ。

IMG_3506

『2月、3月のお勧め料理』は“ニシン”

Селёдка セリョートカ 北海道産刺身用にしんの香草塩漬け野菜オイルマリネ

694円税込750円

ニシン1
ニシン2
 ニシン4
ニシン3

ロシアには塩漬けにしたセリョートカ が売っていてウオトカのつまみによく食べる非常にポピュラーな前菜です。

おつまみにどうぞ。 ここ名古屋では北海道の新鮮な鮮度の良いニシンが入手できる時期のみの料理です。

私がニシンを塩漬けにしております。

また、このセリョートカ を使ってポテトのサラダ、綺麗な彩りのビーツを組み合わせて層にした(又はロールにした)
Селёдка под шубой (毛皮コートを着たニシン)という前菜も人気があります。

ディナーのご案内 新

お昼の『ボルシチランチ!』のご案内です。

寒い日は『ボルシチで温まりましょう!』

ボルシチランチのスタートボルシチに使われる『ビーツ』には高血圧を改善する作用、赤血球を作るのに不可欠な
葉酸を多く含むこと、紅い色素には抗酸作用、発がん予防効果があり、食物繊維も豊富です。

今シーズンの 『ボルシチランチコース』のメイン料理は『ガルブッツィ (ウクライナ風ロールキャベツトマト煮込みサワークリームオーブン焼き)』です。

私のようにロールキャベツの筋が気になるお客様でもこの『ガルブッツィ 』はひと手間加えることにより、とても食べやすくなっております。味わい深い美味しさです。

ガルブッツィ

尚、アルコールドリンクメニュー と 喫茶メニューを一部改定しました。メニュー、ドリンクメニューでご確認ください。今後も少しずつ変更があります。

2019年1月〜ランチ、アラカルト2(ドラッグされました)

ランチ2018秋〜(ドラッグされました)

ボルシチランチのご案内 ディナーのご案内 『晩秋の有松を楽しむ会 』ご案内

こんにちは。

随分と涼しくなって来ました。

食欲の秋です!
具沢山の『ボルシチ!』でお腹いっぱいになりましょう。

ボルシチランチのスタートボルシチに使われる『ビーツ』には高血圧を改善する作用、赤血球を作るのに不可欠な
葉酸を多く含むこと、紅い色素には抗酸作用、発がん予防効果があり、食物繊維も豊富です。

今シーズンの 『ボルシチランチコース』のメイン料理は『ガルブッツィ (ウクライナ風ロールキャベツトマト煮込みサワークリームオーブン焼き)』です。

私のようにロールキャベツの筋が気になるお客様でもこの『ガルブッツィ 』はひと手間加えることにより、とても食べやすくなっております。味わい深い美味しさです。

ガルブッツィ

尚、アラカルトメニューを改定しました。メニュー、単品メニューでご確認ください。今後も少しずつ変更があります。

ランチ2018秋〜(ドラッグされました) 2

ランチ2018秋〜(ドラッグされました)

爽やかな秋の季節、“少し辛い中華” もオススメです。
辣子鶏写真は『ラーズーチー辣子鶏』

冷たいビール、ノンアルコールドリンクや当店喫茶メニューにもありますフルーツ系炭酸と一緒にどうぞ。

またロシア料理希望でウオッカ希望のお客様には
-18℃ とろりと冷えた“ルースキー スタンダルド” プラチナ 
 1ST 417円 税込450円 あり。
ルースキースタンダルドはちみつレモン
 

爽やかなこの時期、ここ有松の旧東海道筋の散策はとても良いです。

秋の 有松旧東海道筋 に是非お越しくださいませ。

さらびではディナーの御予約 承っております。

ディナーの当日、席のみ予約もOK です。
 料理内容は店主に何なりとご相談ください。

ディナーのご案内 新

※尚、11月3日(土) 4日(日)は『晩秋の有松を楽しむ会』が開催されます。
当日、お食事は17:00迄『晩秋の有松』限定メニューとなります。

営業時間は9:00~20:00(土) 9:00〜19:00(日)

食事は11:00~

晩秋の有松2018

晩秋の有松を楽しむ会

暑い日には冷たいボルシチ!

こんにちは。

連日暑い日が続きますがこんな日には
ほんのりスパイシーな炒め物と ヘルシーで爽やかな『冷たいボルシチ!』
で栄養バランスを補いましょう。 

冷たいボルシチ
ボルシチに使われる『ビーツ』には高血圧を改善する作用、赤血球を作るのに不可欠な
葉酸を多く含むこと、紅い色素には抗酸作用、発がん予防効果があり、食物繊維も豊富です。

この『飲むサラダ』で暑い日を乗り切りましょう。
冷たいボルシチ(ドラッグされました)

冷たいボルシチ(ドラッグされました) 2

冷たいボルシチ(ドラッグされました) 3

暑い日が続きますがこのような日には “少し辛い中華” もオススメです。

冷たいアルコール、ノンアルコールドリンクや当店喫茶メニューにもありますフルーツ系炭酸と一緒にどうぞ。

またロシア料理希望でウオッカ希望のお客様には
-18℃ とろりと冷えた“ルースキー スタンダルド” プラチナ 
 1ST 417円 税込450円 あり。

ルースキースタンダルドはちみつレモン

夏の暑い時期はここ有松の旧東海道筋は静かでひっそりとしています。

今宵騒がしい街中を離れ、静かな 旧東海道筋 にお越しくださいませ。

ディナーの当日、席のみ予約もOK です。
 料理内容は店主に何なりとご相談ください。

ディナーのご案内 新

夏のジョージア(グルジア)&ロシア料理フェア 日時変更のお知らせ

こんにちは。

※『夏のジョージア(グルジア)&ロシア料理フェア』は 大相撲夏場所千秋楽7月22日までに変更しました。

北海道帯広では新物のビーツの収穫が早くも始まりました。
予定より早く入荷致しますので、7月23日からは
『残暑の冷たいボルシチ』を始めようと思います。

『夏のジョージア(グルジア)&ロシア料理フェア』〜7月22日まで 

新メニューは23日に転載いたします。

ハチャプリハチャプリ2

せっかくのジョージア(グルジア) この機会に是非ジョージア(グルジア)自然派ワインもお試しあれ。

暑い日が続きますがこのような日には “少し辛い中華” もオススメです。
冷たいアルコール、ノンアルコールドリンクや当店喫茶メニューにもありますフルーツ系炭酸と一緒にどうぞ。

またロシア料理希望でウオッカ希望のお客様には とろりと冷えた“ルースキー スタンダルド” プラチナ  1ST 417円 税込450円 あり。

夏の暑い時期はここ有松の旧東海道筋は静かでひっそりとしています。

今宵騒がしい街中を離れ、静かな 旧東海道筋 にお越しくださいませ。

ディナーの当日、席のみ予約もOK です。 料理内容は店主に何なりとご相談ください。

夏のジョージア&ロシアフェア2018(ドラッグされました)
夏のジョージア&ロシアフェア2018(ドラッグされました) 2

ヒンカリヒンカリ2

夏のジョージア&ロシアフェア2018(ドラッグされました) 3

※『夏のジョージア(グルジア)&ロシア料理フェア』は 大相撲夏場所千秋楽7月22日までに変更しました。

北海道帯広では新物のビーツの収穫が早くも始まりました。
予定より早く入荷致しますので、7月23日からは
『残暑の冷たいボルシチ』を始めようと思います。

カジュアルハチャプリセット2100¥
ディナーのご案内 新

今季のボルシチランチの終了、夏のジョージア(グルジア)&ロシアフェアのお知らせ

こんにちは。 

当店のビーツは北海道帯広から仕入れておりますが、最終発送分が4月で終わり当店のビーツも残り僅かとなってきました。
6月下旬をもちまして今季の ボルシチランチ を終了致します。
8月中旬から新物の収穫が始まりますので、9月中旬〜下旬頃には今季とは少し違った【ボルシチ】を提供しようと考えております。

また、大相撲ではジョージア(グルジア)出身の 栃ノ心関 の大関昇進を祝しまして、
『夏のジョージア(グルジア)&ロシアフェア』を
この暑い時季に開催します。 9月中旬頃までを予定しております。

もうすぐ W杯ロシア大会 が始まります。当店では極力試合の模様をモニターに映していく予定です。