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お料理単品メニュー | ユーラシア食堂さらび【公式サイト】名古屋市緑区有松絞会館

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お料理単品メニュー

by katou • 2022年03月28日掲載

ウズベキスタン風プロフ

Узбекский Пловウズベキスタン風プロフ
（炊き込みご飯・要予約）

アラカルト2022（ドラッグされました） 2
アラカルト2022（ドラッグされました）
アラカルト2022（ドラッグされました） 3
アラカルト2022（ドラッグされました） 4

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yu_rashia_sarabii

yu_rashia_sarabii
Мәнті マンティ 中央アジア諸国からトルコにかけて食べられている蒸し饅頭。 マンティ作ってみました。 羊肉🐑と牛肉🐂を両方使いました。 #манты #мантысмясом #мәнті#マンティ #蒸し饅頭#名古屋ロシア料理#ユーラシア食堂さらび
mourning for those who died. held a minute's silen mourning for those who died. held a minute's silence for the victims🕊️ Героям слава🌻 #ユーラシア食堂さらび
2022年5月 ミャンマー支援イベントにて、 軍事クーデター前までは ミャンマーで最も人気で有名な 日本人シンガー　 すわじゅんこ　さん。 ミャンマーの若い世代で知らない人はいない超有名人だが、 ほとんどの日本人は知らない。 長渕剛さんの乾杯は 諏訪さんがミャンマーで歌ったおかげで、ミャンマー語バージョンは ミャンマー人なら誰でも知っているし、皆んな大好き💕 #ユーラシア食堂さらび
Instagram 投稿 18002847748576889 Instagram 投稿 18002847748576889
⭐︎Лимонный чизкейк с творогом 🍋自家製カッテージチーズ（творог ）で作る “レモンチーズケーキ” しっかりレモン🍋してます。 #лимонныйтарт #лимонныйчизкейк #レモンチーズケーキ#レモンチーズタルト #ユーラシア食堂さらび #名古屋ロシア料理#中国ロシア料理
ウズベキスタン風🇺🇿ナン Узбекские лепешки лаззат 本来は大きな焼き窯で側面にペタペタ貼り付けてナンを焼きます。 オーブンで焼いているので、 裏側に焼きがつかないので、 大体焼けたら裏返し、裏面にも焼きがつくようにしています。 #узбекскаякухня #ナン#ウズベキスタン料理 #ユーラシア食堂さらび#中国ロシア料理 #名古屋ロシア料理
Голубцы ウクライナ風ロールキャベツ トマト🍅煮こみ
今年はКВАСクヴァース作ります。 昨年はコロナ緊急事態宣言で作らなかったかな。 柑橘類があるので柑橘も入れてみたら味が良くなった。 りんご🍎、レモン🍋、レーズン、ライ麦パン🍞、に八朔🍊を入れてみました。 自家製ロシアの夏の伝統的な ライ麦微発泡性果実飲料。 #квасдомашний #ライ麦パン#果実飲料#微発泡性#名古屋ロシア料理#ユーラシア食堂さらび
『モヒンガー』はミャンマー（ビルマ）の国民的麺料理です。 6/4〜5日の「絞まつり」の日に 当店で「ミャンマー人道支援チャリティー」を行いました。 その時に『モヒンガー』をメインに提供しました。 日本の方にもミャンマーの方にも喜んで頂けました。 最後の写真の赤い旗は 現在、軍事政権SACによって軟禁中である Daw AungSanSuuKyi スーチーさんの政党 NLD国民民主連盟の旗 （闘う孔雀） ミャンマーの方々の真ん中の方は ジブリが好きな方です。 #ユーラシア食堂さらび#モヒンガー#ミャンマー料理#米麺#ミャンマー支援#NLD国民民主連盟#NUGミャンマー国民統一政府#မုန့်ဟင်းခါး
6/4〜5（土、日）絞まつり期間中は『ミャンマー人道支援チャリティー』 ミャンマーの国民的麺料理『モヒンガー（米の麺と魚、豆、米などのスープと豆の天ぷらなど）』 スイカ🍉とタピオカのココナッツミルク🥤 さっぱり！梅のジュース🥤 #モヒンガー#ミャンマー料理#ユーラシア食堂さらび#ミャンマー支援
6/4（土）〜6/5（日）は 『ミャンマー（ビルマ）人道支援チャリティー』を行います。 食事はミャンマーの国民的麺料理 『モヒンガー』〔魚（ミャンマーではナマズ又はその他川魚）日本には無いので、黒鯛箱で買いました。 で、出汁と身を使って作ります。 この機会に是非どうぞ！ 材料費等を除き、 収益はミャンマー国内避難民支援に 当てられます。 詳しくはホームページへ www.sarabi-nagoya.jp #ユーラシア食堂さらび#ミャンマー支援#モヒンガー#မုန့်ဟင်းခါး
Вареники с картошкой ワレーニキ　 ウクライナ式水餃子 オーソドックスなジャガイモ🥔のバージョン 皮の生地にもジャガイモ🥔 食べるとジャガイモ🥔 #вареники #славаукраїні #名古屋ロシア料理#ウクライナ料理#ユーラシア食堂さらび
筋子、イクラ、Красная Икра イクラの塩漬け 自分流は ①筋子を割って軽く開いて ボールに入れて 塩をガバッと筋子の上に加える。 ②80℃位の熱いお湯を加え、 箸で🥢バシャバシャとかき混ぜると 筋が箸にくっついて 掃除が簡単にできる。 殺菌もできる。 素早くやる。 ③2、3回流水して残った筋を取り除く。 ザルで水切り。 ④適度な濃度の塩水に30分前後漬ける。 ザルで水切り。 ⑤煮切り味醂+酒を予め作っておく。 （少し、コーティングで使う） アルコール分を飛ばしたら冷ます。 ④の水切りしたイクラをボールかお椀か何かに移して、冷ました⑤を少し加え、 コーティングする。 瓶に移して　短期間で使い切る場合には冷蔵庫、そうでない場合は冷凍庫へ。 10月中旬〜11月上旬の間の筋子が手に入る時期に作ってみては⭐︎ #筋子#イクラ塩漬け #икракрасная #ユーラシア食堂さらび#springrevolution
76th Daw AungSanSuuKyi Birthday 6/19、在内外 76th Daw AungSanSuuKyi Birthday 6/19、在内外及びミャンマー本国のミャンマーの人々は ドウ・アウンサンスーチー76歳誕生日おめでとう　と　ミャンマーの一刻も早い平和、 不当に拘束、逮捕、軟禁されている アウンサンスーチー国家顧問、他の多くの政治家議員、多くの市民達、 方々の早期釈放と健康のために、 （パタン）というお経を唱えて祈りを捧げました。 Myanmar Nationalities’ Support Organization Japan 愛知県東海市聚楽園の大仏で行われた。 #76thdawaungsansuukyibirthday #MNSO#savemyanmar#cdmsupport #ミャンマーを助けて#ミャンマーを救う#ユーラシア食堂さらび
5/2日、世界各地の都市（民主主義国）で各国におられるミャンマーの人達による2月の軍事クーデターから民主主義を取り戻すための集会がありました。日本は東京大阪名古屋札幌などで各地のミャンマーの人達が集まりました。 　黒い服装が多いのはこれまで国軍による銃撃、空爆、暴力　などによってお亡くなりになられた同胞、家族、 　死者への敬意！ 　三本指は抵抗！ 　赤は彼ら彼女らの同胞達の流れた血！ Freedom,Justice,Democracy!! 連邦議会代表委員会CRPH https://crphmyanmar.org/ 日本語Wikipedia 連邦議会代表委員会CRPH 　　　国民統一政府（NUG） https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%80%A3%E9%82%A6%E8%AD%B0%E4%BC%9A%E4%BB%A3%E8%A1%A8%E5%A7%94%E5%93%A1%E4%BC%9A #globalmmspringrevolution2021 #Myanmar#freeBurma#ミャンマークーデター #アウンサンスーチー #ビルマ#日本政府なぜ対応しない #日本政府の対応 #ミャンマー市民を応援 #ミャンマー市民へエールと亡くなった方へご冥福を #ユーラシア食堂さらび#人道上的罪 #人道危機#CDM#不服従運動#cdmsupport
『ヒンカリの生産』 最近の生産ロットは皮を改良し、破れにくいくしました。2年半前のインスタ写真のものより良くなったと思う。 いちばん良いのは包みたてを茹でるのが一番美味しい。だが、管理運営上　フリーザーにかけてストックする。 すると湯がいた時、皮が破れやすかった。 以前は。　そう、生地を改良したのさ。 ジョージア（グルジア）料理、 茹で饅頭『ヒンカリ！』 #хинкали #хинкалигрузинские #ヒンカリ#ジョージア料理 #グルジア料理 #ユーラシア食堂さらび #名古屋ロシア料理 #中国ロシア料理
Чкмерли シュクメルリ ジョージア（グルジア）🇬🇪の郷土料理 鶏🐥料理　 我ながら良い出来具合です。 鶏は半羽使いました。 #шкмерули #грузинскаякухня #鶏肉料理 #ジョージア料理 #グルジア料理 #ユーラシア食堂さらび #名古屋ロシア料理
САМСАサムサ 寒さではない！ もうすぐ寒い季節 明日は寒さ厳しそう ウズベク風パイ生地ミートパイ #寒さ#サムサ#Узбекская слоеная самса#ミートパイ#中国ロシア料理#ユーラシア食堂さらび#名古屋ロシア料理#ウズベク風
スモモも桃もモモのうち モモもスモモもモモのうち！ 昔、ドリフターズ　覚えてますか？ かえるぴょこぴょこむピョコピョコ あわせてピョコピョコむピョコピョコ #プラム#プラムの木#スモモ#слива #сливовый компот #ユーラシア食堂さらび#
『Самовар サモワール』 ロシア、 『Самовар サモワール』 ロシア、スラブ圏の伝統的な湯沸し器。 昔からの物は石炭や炭を燃焼させ沸かしました。 現代の物は電気式。 伝統的なティータイムにはなくてはならない代物です！ 紐に通したリング状の物は『сушки スーシキ』 リング状の乾パン。ヴァレーニエ（ロシア式ジャム）と一緒にいただきます。 保存ができるので古くは行商人や旅人が持ち歩き、スープやお茶に浸けて食べていたようです。 2枚目のリング状の物は『Бублик　ブーブリク』 ベーグルのような柔らかい🥯 ロシア人家族の方々のマースレニッツァ会にて、ロシア人先生の手作り！ 後半の写真は自宅にある古いカレンダー写真から古いサモワールの写真。 いちばん上にティーポットを載せて保温します。下のほうの蛇口から熱いお湯が出ます。 #самовар#русскоечаепитие #ティータイム#湯沸し器#お茶会#乾パン#伝統的な#名古屋ロシア料理#ユーラシア食堂さらび
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11:30～17:00
木曜日 11:30~15:00

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17:00～Lo21:00 / 22：00まで

※ 営業日時、時間等は都合により変更する場合がございます。

定休日：不定休　月に4日程お休みあり（火曜日が多いです。）
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料理：中国料理・ロシア料理・グルジア（ジョージア）料理・ジョージアナチュラルワイン・ユーラシア諸国（旧ソ連圏）の料理・ランチ・セット・コース料理・カフェ・ロシアンティー
その他：喫茶・ランチ・ディナー営業

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