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ジョージア(グルジア)産 自然派ワイン  

『世界文化遺産クヴェヴリ(甕)で造られた伝統製法ナチュラルワイン』

ワインが初めて造られたのは紀元前6000年 約8000年前ジョージア(グルジア)で
「果皮と果汁は母子、土から生まれた葡萄は土に返す」
摘み取ったぶどうを果皮ごと素焼きの甕に入れ、土の中に埋めて発酵させていました。

甕は木樽より空気の流通が良く、地中は地上より温度が低く、温度の変化も地上より緩いので
ワインの発酵には理想的だそうです。

写真はPheasant’s Tears

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『“世界文化遺産”クヴェヴリ(甕)』で造られた伝統製法継承者たちのワインです。
 また、新たに ナチュラルスパークリングワイン も用意致しました。

20195月ワイン

また、ボトルでの販売の他に 少量をお手頃な価格で味わって頂けるように グラス、 グラスワインハーフ(グラスワインの半量75ccほど)を
赤 と オレンジ(白(amber))各1種類ご用意致しました。

高品質で稀少なジョージア(グルジア)自然派ワインを気軽に味わってみてはいかがでしょうか。

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自然派以外のメーカーワイン、食前酒など
メーカーワイン食前酒など

ジョージア(グルジア)ワインの産地、原産地名称保護、土着葡萄品種等の解説文
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ノンアルコールドリンク、ノンアルコールカクテル等 は 『喫茶メニュー』をご覧ください。